Mensen met bijnieruitputting doen het niet zo goed met granen ‘s morgens en moeten soms ook fruit bij het ontbijt vermijden.
Hoe maak je dan een gezond en stevig ontbijt dat zijn energie langzaam doorheen de morgend afgeeft?
Een goede combinatie van koolhydraten, goede vetten en eiwitten klaart de job gegarandeerd. Vandaar dat ik dit ook een “Power Ontbijt” noem.
Ingrediënten:
*************
– 1 avocado
– 1 hardgekookt ei
– enkele plakjes gerookte zalm
– wat rucola sla
Bereiding:
**********
Kook het ei en laat het afkoelen. (Dit kan je de avond ervoor al doen.)
Halveer de avocado en haal de pit er uit. Haal het vruchtvlees eruit. Snijd het in reepjes.
Schik alles op een bord en smakelijk!
Meer recepten in het 100 Dagen kookboek!
Ben je op zoek naar meer recepten en een echte startersgids om suikervrij, tarwevrij en lactosevrij te gaan eten? Die vind je in het 100-Dagen KOOKBOEK! Een digitaal kookboek met 39 recepten, kant en klare boodschappenlijstjes, uitgebreide lijsten met alternatieven voor tarwe, suiker en lactosehoudende producten én tips om stressvrij te koken.
Geen etiketten meer te lezen, geen producten te zoeken, al het voorbereidende (zoek)werk heb ik al voor je gedaan! Lees er hier meer over!
